산약마란? 마와 차이·먹는 법·손질과 보관법 총정리
Reading Time: 3 minutes산약마를 처음 접하면 일반 마와 다른 특별한 품종인지, 산에서 자라는 마를 뜻하는지 궁금할 수 있습니다. 결론부터 말하면 ‘산약(山藥)’은 마를 약재로 부르는 명칭입니다. 농촌진흥청 자료에서도 마는 한약재 이름으로 산약이라고 하며, 일반적으로 마 또는 참마의 뿌리줄기 부분을 먹는다고 설명합니다. 따라서 시중에서 판매하는 산약마를 볼 때는 이름만으로 별개의 마 품종이라고 단정하기보다, 어떤 마인지 원산지와 상품 정보를 함께 확인하는 … 더 읽기